26 décembre 2007
Sauce à la canneberge (avec carotte)
Pour 2 portions
INGREDIENTS
- 12 oz. de canneberges congelées
- 1 tasse(250 ml.) d’eau
- 1 tasse(250 ml.) de sucre granulé
- 1 orange entière
- 1/2 à 3/4 tasses(125 ml. à 175 ml.) de purée de carotte
· Lavez les canneberges, évitant toutes les tiges.
· Apportez l'eau et le sucre à ébullition.
· Éraflez l'extérieur de l'orange avec une éplucheuse. Coupez la peau dans le plus très fin, faisant le zeste orange.
· Découpez en tranches hors des sections de l'orange, évitant la membrane et employant la pulpe seulement.
· Versez les canneberges dans le chaudron et cuire de 10 à 12 minutes jusqu'à se qu’ elles commencent à sauter. Ajoutez le zeste orange et les sections d'orange. Avec un petit tamis au-dessus du chaudron, presser le jus de la partie restante de l'orange dans les canneberges. Ajouter la purée et faites cuire 5 minutes additionnelles. Refroidissez avant de servir.
· Se garde au frigo dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
Commentaires
c'est quoi de la canneberge ????
JE NE SAVAIS pas qu'il y avait autant d'idées recettes sur ton blog je viendrais y faire un tour plus souvent maintenant lol !
super tes recettes, moi non plus, je ne sais pas ce que c'est de la canneberge
salut les filles
connaissez-vous les atocas ? car c'est la même choses, c'est un petit fruit rouge allez voir là
http://www.canneberge.qc.ca/canneberge.html
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